Haltbarmachen im Glasumdrehen

von Sue Ivan

Ob Einmachen, Einkochen, heiß Abfüllen, Dörren, Trocknen, Einlegen, Fermentieren: Viele Wege führen ins Einmachglas. Lernen Sie die besten Techniken zum Haltbarmachen von Paprika, Johannisbeeren, Pilzen und all Ihren anderen Gartenschätzen kennen. Entdecken Sie in 90 Rezepten die abgefahrensten, süßesten und würzigsten Aromen in den unterschiedlichsten Zutaten und kosten Sie sich durch All-Time-Favorites. 

248 Seiten, gebunden, durchgehend farbig illustriert