Wegerich-Chips

Soviel Öl in die Pfanne geben, dass der Boden 3 bis 4 mm bedeckt ist, damit man die Kräuter darin frittieren kann. Kräuter hineingeben. Sobald der Rand dunkel wird, mit zwei Gabeln herausholen und auf Küchenpapier »trockenlegen«. Salzen. So naschen oder zur Deko auf gebundenen Suppen, zu herzhaften Reisgerichten.

Diese Art von Chips kann man auch sehr gut am Lagerfeuer machen. Gern auch in Kombination mit Brennnesselblättern (siehe TOP 3). Sie werden schön crunchy und schmecken hervorragend.