Schinkennudeln mit Kohlrabi

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen.
Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Salzwasser bissfest dünsten und abgießen.
Den Schinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Mit Nudeln, Kohlrabiwürfeln und Käse in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
Die Eier mit der Sahne verrühren und kräftig würzen. Über die Schinkennudeln verteilen, leicht durchmischen und ca. 30 Minuten bei 180 °C (160 °C Heißluft) backen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Tipp: Es kann natürlich auch anderes Gemüse wie Gelbe Rüben, Spargel, Zucchini, Erbsen oder Bohnen verwendet werden.

Die Hauswirtschafterei