One-Pot-Pfannenlasagne

Zutaten
  • 500 g
    Rinderhackfleisch
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2
    Gelbe Rüben
  • 2
    Stangen Staudensellerie
  • 1 Dose
    Datteltomaten (à 400 g)
  • ca. 400 ml
    Gemüsebrühe
  • Nach Bedarf
    Salz, Pfeffer, Oregano
  • 8–10
    Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
  • 100 g
    geriebener Käse
One-Pot-Rezepte. Warme Gerichte aus einem Topf

Zubereitung

In einer hohen Pfanne das Hackfleisch portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Gelben Rüben schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.

Die Tomaten und die Brühe zufügen, würzen und zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Die Lasagneblätter in Stücke brechen und unter das Hackfleisch rühren. 15 bis 20 Minuten weiterkochen, bis die Nudeln weich sind. Dabei hin und wieder umrühren und bei Bedarf Brühe zufügen.

Kurz vor dem Servieren den Käse darüberstreuen.


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