Gemüse vom Grill mit Joghurt-Dip

Zutaten

4

festkochende Kartoffeln
1

kleine Zucchini
1

kleine Aubergine
1

rote Paprikaschote
6

braune Champignons
1

Maiskolben, vorgegart
2

rote Zwiebeln
1-2

Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver Rapsöl
200 g

Naturjoghurt
Kräutersalz, Pfeffer, gehackte Kräuter

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini, Aubergine und Paprikaschote waschen und putzen, die Champignons putzen und alles in
grobe Stücke schneiden. Den Maiskolben in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln ebenfalls grob schneiden, den Knoblauch fein hacken.
Die Kartoffeln würzen, etwas Öl dazugeben und 1 Stunde ziehen lassen.
Das restliche Gemüse extra in einer Schüssel mit Gewürzen und Öl mischen und ebenfalls
1 Stunde ziehen lassen.
Ein Pizzablech mit gelochter Unterseite auf den heißen Grill legen und zuerst die Kartoffeln 5 Minuten darin braten.
Das restliche Gemüse dazugeben und unter mehrmaligem Wenden bissfest garen.
Den Joghurt mit Gewürzen und Kräutern verrühren und pikant abschmecken.
Zusammen servieren.

Die Hauswirtschafterei