sehr gut trocken schleudern. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Mit den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Schnittlauch und rotem Pfeffer bestreut servieren. Eignet sich auch sehr gut zum Dippen von Gemüse.
Mit Wintergemüse-Sticks z. B. von Gelbe Rübe, Ringelbete oder Pastinake servieren.