Bunte Pfanne

Zutaten

300 g

grüne Bohnen (TK)
500 ml

Gemüsebrühe
800 g

festkochende Kartoffeln
1 EL

Rapsöl
Salz, Pfeffer
2

Gelbe Rüben
Zum Anrichten

Schnittlauch

Zubereitung

Die Bohnen in der Gemüsebrühe bissfest kochen und abgießen.
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Mit dem Öl mischen und würzen.
In den Korb einer Heißlufritteuse geben und ca. 15 Minuten bei 180 °C vorbacken.
Die Gelben Rüben schälen und in Scheiben schneiden.
Mit den Bohnen zu den Kartoffeln geben und ca. 15 Minuten bei 180 °C weiterbacken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.