Die Quitte

Weiß man, wie man sie verarbeitet, sind Quitten ein wahrer Schatz für Herbst und Frühwinter. Nicht nur robustes Quitten-Leder als Snack oder als fruchtiges Quittenbrot zum Tee, sondern auch als Heilmittel für die Erkältungszeit, zur Hautpflege, als schneller Energiespender und als Raumduft.

Quitte in der Natur-Apotheke

In der Natur-Apotheke wurde geriebene Quitte zur Regulierung der Verdauung, in der aufkommenden Erkältungszeit bei Fieber und als natürlicher Vitamin-C-Booster zur Steigerung der Immunabwehr verabreicht. Neuere wissenschaftliche Studien zeigen positive Wirkungen auf den Zuckerstoffwechsel, beim Schutz von Herz und Kreislauf und nerventonisierende Effekte.
Äußerlich angewandt unterstützt die Quitte (als Quitten-Öl – Rezept siehe unten – oder als Salbe) die Regeneration der Haut, wirkt entzündungshemmend und wundheilend (Gabriela Nedoma, „Quitte als Medizin“).

Inhaltsstoffe und Heilwirkungen

Sie enthält viel Vitamin C, dazu Kalium, Zink, Eisen, Mangan, viel Pektin (das Cholesterin binden kann) und Schleimstoffe,