Spaghetti-Eis-Plätzchen

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und 1 Stunde kühl stellen.

Etwa ein Fünftel des Teiges beiseitestellen, den restlichen Teig dünn ausrollen und runde  Plätzchen mit gewelltem Rand (ca. 4 cm Ø) ausstechen. In der Mitte dünn mit Marmelade bestreichen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Die Teigreste mit dem aufbewahrten Teig verkneten. Mit einer Knoblauchpresse daraus Spaghetti auf jedes Plätzchen pressen und ca. 10 Minuten bei 180 °C (160 °C Umluft) backen.

Auf die abgekühlten Plätzchen jeweils einen Klecks Marmelade geben und mit geriebener Schokolade bestreuen.