Brätstrudel

Zutaten (für 4 Personen)

1 Rolle

Blätterteig (Kühlregal)
500 g

Leberkäsbrät
1

kleine rote Paprikaschote
2

Frühlingszwiebeln
100 g

Bergkäse
Schnittlauch (zum Anrichten)

Zubereitung

Den Blätterteig entrollen und noch etwas ausrollen. Das Leberkäsbrät darauf verstreichen.

Die Paprikaschote und die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein schneiden.
Den Käse fein würfeln.
Das Gemüse und den Käse auf dem Brät verteilen und den Strudel aufrollen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 45 Minuten bei 180 °C (160 °C Heißluft) backen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Statt mit Paprikaschote und Frühlingszwiebeln kann man die Füllung mit einer Gelben Rübe, Wurzelpetersilie und Lauch zubereiten.
Den Brätstrudel mit einem Dip aus Schmand und gehackten Kräutern servieren.