Kleine Kraftpakete: Walnüsse

Walnusskerne enthalten hochwertiges Pflanzenfett mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich besonders positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Darüber hinaus verfügen sie über eine Reihe wertvoller Vitamine und Mineralstoffe, z. B. Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen und die Vitamine A, B-Gruppe, C und E. Walnüsse sind auch eine gute Nervennahrung und fördern die Konzentrationsfähigkeit (5–6 Nüsse täglich essen). Besonders geeignet sind sie als Beigabe für das Frühstücksmüsli. Genuss in Maßen ist hier
allerdings angesagt, denn Walnüsse haben einen hohen Brennwert: auf 100 g kommen 666 kcal.

(Foto: Gutjahr)