Haskap – eine alte Beerenart neu entdeckt

Die Haskap-Beere wächst strauchförmig und wird ca. 1,5 bis 2 m hoch. Die gelben Blüten, die sich an Trieben des Vorjahres bilden, erscheinen bereits im März und sind sehr frosthart. Die Frucht ist eine blaue, längliche Beere mit einem Durch-messer von etwa einem 1 cm Breite und 2 bis 3 cm Länge, bei einige Sorten sogar bis 5 cm. Die Reifezeit beginnt Mitte Mai. Unter den Strauchbeeren stellen sie somit die am frühesten reifende Art dar.
Punkten kann die Frucht auch mit einem außergewöhnlich hohen Gehalt an gesund-heitsfördernden Pflanzeninhaltsstoffen, vor allem Polyphenole und Vitamine.
Der Geschmack lässt sich als ausgewogen süß-säuerlich beschreiben. Neben dem Frischverzehr können die Beeren auch zu Fruchtaufstrichen, Saft, Sirup usw. verar-beitet werden.
Für den Hausgarten ist ein Anbau von Haskap-Pflanzen vor allem durch die frühe Reifezeit interessant.

Bildunterschrift: Frucht der Haskap-Beere. (Foto: Riehl)