Wirsing

Die üblichen Wirsingsorten gehören mit zu den unbedingt empfehlenswerten Herbstgemüsearten für einen langen, grünen Garten im Herbst und für eine reichliche Vitaminversorgung im Winter.
Frühsorten können zwar bereits ab April ins Freie gepflanzt werden. Zu der frühen Reifezeit ab Juli hat aber nicht unbedingt jeder Appetit auf Wirsing. Ich pflanze Wirsing lieber erst im Juni, dann kommt er ab Oktober zur Ernte. Er kann aber auch noch oft bis Dezember im Garten stehen, wenn er in Frostnächten mit Vlies, vor strengeren Temperaturen auch in doppelter Lage abgedeckt wird.

Bildunterschrift: Schön wie eine Rose steht Wirsing im herbstlichen Garten. (Foto: Scheu-Helgert)