Rezepte des Monats
Rezepte
Apfel- und Birnenquitten
Quitten gehören zur Familie der Rosengewächse und sind eng mit Äpfeln und Birnen verwandt. Sie werden Ende September bis November geerntet, jedoch spätestens vor anhaltenden Nachtfrösten. Wenn die grüne Grundfarbe in Gelb umschlägt, ist der ideale Zeitpunkt für die Ernte.
Verarbeitung und Lagerung
Der wollige Belag auf der mehr oder weniger empfindlichen Schale schwindet bis zur Vollreife, bei manchen Sorten bleibt er erhalten. Schonend lassen sich gesunde Früchte in einer Lage in Obststeigen lagern, evtl. auf einer Unterlage aus Papierschnipseln oder Holzwolle. Sie halten je nach Sorte bis Dezember, bei besten Lagerbedingungen sogar bis Februar/März.
Rita Santl
Rezepte des Monats
… allen Kindern weit und breit!
Blindtext: Omnit, ullis aut fugit qui dis archil ius as dolut repratus. Dunducium sequam harchit et qui re, voluptaectem doluptiae voluptas estrum autet la comni.
Blindtext: Omnit, ullis aut fugit qui dis archil ius as dolut repratus. Dunducium sequam harchit et qui re, voluptaectem doluptiae voluptas estrum autet la comni. Omnit, ullis aut fugit qui dis archil
ius as dolut repratus. Dunducium sequam harchit et qui re, voluptaectem doluptiae voluptas estrum autet la comni.
Das Buch zum Thema
BAYERISCH VEGGIE - Band 2
