Superfood aus dem Garten

von Wolfgang Funke

Es sind Obst, Gemüse und Gewürze, die uns vertraut sind – teils aus der heimischen, teils aus der exotischen Küche. Gemeinsam ist ihnen die Extradosis Vital-Energie: Sie liefern deutlich mehr Wirk-, Vitamin- und Mineralstoffe als andere Lebensmittel und helfen uns, gesund zu bleiben. Superfoods sollten möglichst naturbelassen sein und aus biologischem Anbau stammen. Im Idealfall aus dem eigenen Garten!
– Superfoods im Garten: heimische und exotische Arten selbst anbauen und ganz frisch genießen
– Die wichtigsten Superfoods im Porträt: Sortenempfehlungen, Ernten und Verwerten, Gesundheitswirkung, Rezepte
– Super-Obst und -Beeren: Apfel, Goji-Beere, Hagebutte, Kiwi…
– Super-Grünzeug: Brokkoli, Grünkohl, Knoblauch, Spinat…
– Super-Stars: Chia-Samen, Ingwer, Kurkuma, Walnuss…

96 Seiten, kartoniert, 56 Farbfotos