Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre
von Heinrich Thönges
Alles über Obst- und Fruchtweine: Mostgewinnung, Gärführung, Gärverlauf, Abstich und Ausbau, Lagerung, Reifung, Essig aus Obst- und Fruchtweinen.Fruchtliköre: Zutaten, Fruchtsaftliköre, angesetzte Liköre, Vergärung von Likörfrüchten, Fruchtweinliköre.
125 Seiten
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