Schnelle Gemüse mit viel Ertrag

Die letzten beiden Jahre haben unsere Welt gehörig durcheinander gewirbelt. Hohe Energiekosten treiben die Preise fast überall in die Höhe und leider sind Familien davon besonders hart betroffen. Spürbare Entlastung bringen dagegen
Ernten aus dem eigenen Garten. Welche Gemüse bringen schnellen Erfolg und hohen Ertrag? Mit welchen können sich Jung und Alt lecker und gesund ernähren?
Im Juli lassen sich Chinakohl, Pak Choi, Grünkohl, Schnittkohl (Asia-Salate), Endivien, Radicchio, Zuckerhut, Gelbe Rüben, Rote Bete und Lauchzwiebeln säen. Lauch und Spitzkohl können noch gepflanzt werden.
Letzte Saattermine
Mitte September sind die Sonnenstunden nicht mehr so zahlreich und die Kraft der himmlischen Energiequelle lässt deutlich nach. Trotzdem lassen sich noch bis zum Frost besonders schnelle Gemüse wie Schnittsalat, Salatwiese, Asia-Mix und die Kultivierte Salatrauke (Rucola coltivata) ernten. Radieschen in schnellwüchsigen Sorten können wir bis Anfang Oktober säen. Zum Überwintern und zur Ernte im Frühjahr sät man dann auch noch Spinat, Feldsalat, Scherkohl, Löffelkraut und Barbarakraut.

Bildunterschrift: Kohlrabi (Foto: Stein)