Tomatillo

Liebhabern der mexikanischen Küche sind die tomatenähnlichen Früchte der Tomatillo (Physalis ixocarpa) vertraut: Man braucht sie für die berühmte Salsa. Es gibt davon die wüchsigeren bleichgrünen Sorten sowie violette, die sich durch kleineren Wuchs und eine extrem lange Haltbarkeit auszeichnen (im Kühlschrank mehrere Monate).
Die Kultur gleicht der Tomate, ist also leicht durchführbar. Geben Sie den Pflanzen Halt an Stäben oder Schnüren!

Bildunterschrift: Mexikanische Tomatillos sind näher mit der Andenbeere verwandt als mit Tomaten. (Foto: Stein)