Herbsthimbeeren – Fruchtgenuss bis in den Oktober

Ziemlich genau in den ersten Augusttagen startet in den meisten Jahren die Ernte der Herbsthimbeeren. Aus botanischer Sicht unterscheiden sich die Herbsthimbeeren nicht von den sommertragenden Sorten. Auch bei den Sommerhimbeeren gibt es einige Sorten, die zum Fruchten an den Jungruten neigen. Bei Herbsthimbeeren handelt es sich lediglich um Sorten, deren Herbstertrag interessanter ist als die Sommerernte. Durch die stark folgernde Reifezeit kann man bei diesem Typ Himbeeren über viele Wochen Früchte ernten. In manchen Jahren sogar bis zum Eintritt der ersten Fröste im Oktober oder November.

Bildunterschrift: Die Sorte ‚ Polka‘ reift ab Anfang August. (Foto: Riehl)